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La vraie valeur des repas: manger et imaginer

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Se nourrir n'est pas qu'un besoin biologique. C'est aussi une activité sociale, culturelle, symbolique et cognitive. Car manger nécessite de mobiliser des représentations qui orientent et guident nos choix alimentaires. This article applies social representations theory to the study of eating habits.

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http://eprints.lse.ac.uk/33122/1/La_vraie_valeur_des_repas_manger_et_imaginer_%28lsero%29.pdf

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